Baština stRuke – radionica izrade tradicionalne, slavonske tjestenine – rezanaca “na brdo”

ožu 27, 2025 | Naslovnica, Vijesti

Jučer je u sklopu projekta “Baština stRuke” u Obrtničko-tehničkoj školi održana 1. radionica izrade tradicionalne, slavonske tjestenine – rezanaca “na brdo”, na kojoj su sudjelovali učenici Srednje škole Matija Antun Reljković, smjer agroturistički i poljoprivredni tehničar, te učenici Obrtničko-tehničke škole, smjer kuhar i konobar.

Radionica je bila prilika za povezivanje različitih struka kroz praktičan rad i učenje o tradicijskoj kuhinji. Posebno zanimljiv bio je inovativan pristup pripremi rezanaca – osim klasičnog tijesta, učenici su izrađivali rezance obogaćene batatom i špinatom. Ovi dodaci ne samo da su dali tjestenini prepoznatljivu boju, već su i obogatili njezin okus i nutritivnu vrijednost.

 Razvijajući vještine razvlačenja tijesta, rezanja i izrade rezanaca na specifičan način – “na brdo”, kroz ovu aktivnost učenici su i naučili koliko je važno očuvati i prilagoditi tradicijske recepte suvremenim prehrambenim trendovima.

Radionica je bila iznimno uspješna – učenici su pokazali veliki interes i entuzijazam osobito u natjecateljskom dijelu radionice, a konačne proizvode degustirali smo u kokošjoj bistroj juhi.  Ovakvi projekti potvrđuju kako se spajanjem različitih struka može obogatiti obrazovni proces i očuvati gastronomska baština na kreativan i suvremen način.

Druge vijesti..

Pošalji razglednicu, popravi svijet

Ukoliko ovih dana u svom poštanskom sandučiću ugledate jednu ne tako običnu razglednicu, čestitamo, odabrani ste biti dio međunarodne projektne aktivnosti u kojoj sudjeluje preko 1700 učenika iz osnovnih i srednjih škola diljem Republike Hrvatske. Učenici...

DAN VAFLI S UDRUGOM REGOČ

Vaffeldagen ili dan vafla obilježava se 25. ožujka u Švedskoj, Norveškoj i Danskoj, ali brzo je ta tradicija 'zahvatila' i druge zemlje. Dan vafla u povijesti je označavao početak proljeća koji se slavio tako da se cijeli dan radi i jede ova slastica koja je nastala...

OBILJEŽILI SMO DAN POEZIJE I DAN OSOBA S DOWNOVIM SINDROMOM

Učenici 4.a, 2.i i 1.a razreda sudjelovali su u kreativnoj radionici koju su vodile nastavnice M. Lukić Đaković i I. Rukavina povodom Svjetskog dana poezije i Dana osoba s Downovim sindromom. U duhu tolerancije i umjetničkog izražavanja, učenici su obojili čarape u...

ZAJEDNO ZA ČISTU SAVU

Danas su naše učenice Irma Mirković, Ema Dubinjak i Nives Andelija iz 4. a, u organizaciji prof. Anite Jergović, sudjelovale kao volonterke na ekološko-sportskom događaju "Zajedno za čistu Savu". Akcija je provedena povodom obilježavanja Svjetskoga dana voda, a...

Dan broja pi 2025.

Najpoznatija približna vrijednost broja pi je 3.14. Stoga se diljem svijeta Dan broja pi obilježava 14. ožujka (14. 3., odnosno 3/14 po američkom zapisu nadnevka u obliku mjesec/dan). Tako su se i mnogi učenici Obrtničko-tehničke škole uključili u obilježavanje tog...
Skip to content