Baština stRuke – radionica izrade tradicionalne, slavonske tjestenine – rezanaca “na brdo”

ožu 27, 2025 | Naslovnica, Vijesti

Jučer je u sklopu projekta “Baština stRuke” u Obrtničko-tehničkoj školi održana 1. radionica izrade tradicionalne, slavonske tjestenine – rezanaca “na brdo”, na kojoj su sudjelovali učenici Srednje škole Matija Antun Reljković, smjer agroturistički i poljoprivredni tehničar, te učenici Obrtničko-tehničke škole, smjer kuhar i konobar.

Radionica je bila prilika za povezivanje različitih struka kroz praktičan rad i učenje o tradicijskoj kuhinji. Posebno zanimljiv bio je inovativan pristup pripremi rezanaca – osim klasičnog tijesta, učenici su izrađivali rezance obogaćene batatom i špinatom. Ovi dodaci ne samo da su dali tjestenini prepoznatljivu boju, već su i obogatili njezin okus i nutritivnu vrijednost.

 Razvijajući vještine razvlačenja tijesta, rezanja i izrade rezanaca na specifičan način – “na brdo”, kroz ovu aktivnost učenici su i naučili koliko je važno očuvati i prilagoditi tradicijske recepte suvremenim prehrambenim trendovima.

Radionica je bila iznimno uspješna – učenici su pokazali veliki interes i entuzijazam osobito u natjecateljskom dijelu radionice, a konačne proizvode degustirali smo u kokošjoj bistroj juhi.  Ovakvi projekti potvrđuju kako se spajanjem različitih struka može obogatiti obrazovni proces i očuvati gastronomska baština na kreativan i suvremen način.

Druge vijesti..

Radionica „Pruži ruku EU mogućnostima“

Učenice 4. a u pratnji profesorice Anite Jergović prisustvovale su radionici „Pruži ruku EU mogućnostima“ koju je organizirao Europe Direct Slavonski Brod u suradnji s EURODESKSB, koji punih trideset pet godina pruža kvalitetne informacije mladima o mobilnosti. Na...

DRŽAVNE PRVAKINJE!

IMAMO ZLATO! Učenice 4.A razreda KLARA TVRDOJEVIĆ i ANA MARIJA RADOŠEVIĆ, uz vodstvo nastavnice i mentorice IRME LEOVIĆ, osvojile su 1. mjesto i zlatnu medalju na državnom natjecanju WORLDSKILLS 2025. u disciplini modna tehnologija i dizajn. U jakoj konkurenciji,...

Worldskills 2025

Jake snage učenika i mentora, tri su dana branile boje Obrtničko-tehničke škole! Pekari, monteri suhe gradnje i modne tehničarke pokazali su točnost, preciznost, kreativnost, znanja i vještine! Osobita nam je čast biti domaćin discipline modni dizajn i tehnologija!...

Izrada bezalkoholnih koktela u sklopu projekta Baština stRuke

Jučer je u ugostiteljskom praktikumu Obrtničko-tehničke škole održana zanimljiva i edukativna radionica izrade bezalkoholnih koktela u sklopu projekta Baština stRuke. Učenici 2. razreda zanimanja konobar predstavili su svojim vršnjacima, agroturističkim tehničarima iz...

TERENSKA NASTAVA – Nexe d.o.o Našice

U ponedjeljak 7.4.2025. učenici prvih, drugih i trećih razreda  graditeljskih zanimanja naše škole keramičar-oblagač i monter suhe gradnje u okviru terenske nastave posjetili su tvrtku Nexe d.o.o u Našicama, u pratnji strukovnih nastavnika Marice Andrić,...
Skip to content